Poate o tavă de copt să fie de prisos în bucătărie? De ea depinde în mare măsură dacă prăjitura dumneavoastră va fi o capodoperă sau un experiment eșuat. Puteți coace aproape orice pe ea: de la biscuiți și chifle până la carne sau legume, puteți pregăti simultan mai multe porții sau diverse produse. Iar dacă marginile sunt înalte, puteți adăuga sos fără teama că acesta se va scurge.

Desigur, ne dorim să alegem varianta potrivită. Alegerea pare o sarcină simplă, dar, în practică, de ea depinde confortul la gătit, gustul bucatelor și chiar durata de utilizare a echipamentelor de bucătărie.

Pentru a nu greși, verificați în primul rând materialul. Totodată, dimensiunile și forma trebuie să se potrivească cu cele ale cuptorului. O tavă prea mare pur și simplu nu va încăpea, iar una prea mică nu va folosi eficient spațiul.

Grosimea contează și ea. Modelele subțiri se încălzesc mai repede, dar se pot deforma și pot distribui căldura inegal. Cele mai groase servesc mai mult timp și asigură o calitate mai bună a preparatelor, în special a produselor de patiserie.

Tăvile de ce dimensiuni se potrivesc pentru un cuptor standard  

Tăvile de copt de aproximativ 40-45 cm lățime și 30-35 cm adâncime sunt cel mai adesea potrivite pentru un cuptor de uz casnic standard. În același timp, acordați atenție și înălțimii marginilor.

Tăvile joase (1–2 cm) sunt potrivite pentru croasanți sau pizza. Cele medii (3–5 cm) — pentru majoritatea mâncărurilor, de la legume la carne. Cele înalte (6 cm și mai mult) sunt potrivite pentru budincă, lasagna și mâncăruri cu sosuri.

Cum să aflați dimensiunea tăvii pentru cuptor 

Dacă cuptorul are deja o tavă inclusă, o puteți măsura pur și simplu. Dar pentru o potrivire perfectă, măsurați dimensiunile interne folosind o ruletă. Determinați lățimea, adâncimea și, dacă este necesar, chiar înălțimea cuptorului.

Luați în considerare spațiile libere, lăsați aproximativ 1–2 cm pe fiecare parte. Acest lucru este necesar pentru circulația liberă a aerului cald, datorită căreia preparatele se vor coace uniform.

Din ce material este mai bine să cumpărați tava de copt 

Fiecare material are propriile sale particularități. Alegeți în funcție de ceea ce gătiți cel mai des.

Aluminiu

• se încălzește rapid
• distribuie căldura uniform
• ideal pentru produsele de patiserie

Oțel inoxidabil

• rezistent și durabil
• nu ruginește, nu absoarbe mirosurile
• se poate încălzi mai lent
• uneori necesită ungere, pentru ca mâncarea să nu se lipească.

Acoperire antiaderentă

• gătit aproape fără ulei
• curățare ușoară
• necesită o folosire atentă

Fontă

• căldură puternică
• ideală pentru carne, cartofi și mâncăruri cu crustă crocantă
• greu, dar durabil

Ceramică și sticlă

• păstrează căldura mult timp
• se potrivesc pentru mâncăruri cu sosuri
• pot fi fragile

Ce să așezați pe tavă pentru ca mâncarea să nu se lipească

Pentru a face curățarea mai ușoară și pentru a îmbunătăți calitatea gătitului, utilizați:

• hârtie de copt — o opțiune universală
• folie de aluminiu — potrivită pentru carne, pește și legume
• covoraș din silicon — reutilizabil, se așază perfect pe tavă
• spray-uri antiaderente — creează un strat subțire de protecție

De unde să cumpărați tăvi și vase de calitate în Chișinău

Dacă sunteți în căutarea unor tăvi de copt fiabile din aluminiu, oțel inoxidabil, ceramică sau sticlă, rețeaua de magazine de veselă Berghoff vă oferă o gamă largă de forme pentru copt și gătit.

Adresele magazinelor Berghoff din Chișinău:

• Bogdan Voievod 2
• Sarmizegetusa 1
• Grigore Vieru 19
• Alba Iulia 1
• Gheorghe Asachi 29
• Mircea cel Bătrân 3

În Moldova găsiți produse Bergoff și în magazinele de firmă din Bălți și Edineț. Aici veți găsi veselă de calitate, care vă va servi timp de mulți ani și va face gătitul mai confortabil.