La prima vedere, polonicul pare un simplu accesoriu de bucătărie. Totuși, alegerea lui contează atunci când servești supe, sosuri sau alte preparate și vrei să lucrezi comod, fără să zgârii vasele. Dacă alegi între varianta clasică și materialele moderne, merită să știi cum se comportă fiecare în utilizarea de zi cu zi. Într-un magazin de veselă din Chisinau, Edineț sau Bălți poți găsi modele potrivite pentru diferite tipuri de vase și preparate.

Polonicul din oțel inoxidabil: clasic, rezistent și durabil

Ustensilele de bucătărie din oțel inoxidabil sunt apreciate pentru rezistența lor și pentru faptul că pot fi folosite mult timp. Polonicele din inox au câteva avantaje clare:

• Durabilitate. Oțelul inoxidabil 18/10 este rezistent la uzură și la temperaturi ridicate și nu se deformează ușor.
• Igienă și întreținere. Suprafața metalică nu absoarbe mirosurile, nu reține pigmenții alimentelor. Polonicul se spală ușor, atât manual, cât și în mașina de spălat vase.
• Versatilitate. Un polonic din inox poate fi folosit fără probleme cu vase adânci, rezistente, inclusiv cu cele din oțel inoxidabil sau fontă.

Există însă și un dezavantaj important. Metalul nu este cea mai bună alegere pentru vasele cu strat antiaderent sau ceramic. Marginea polonicului poate lăsa zgârieturi fine pe suprafața vasului, iar în timp stratul protector se poate deteriora.

Un exemplu de la BergHOFF este polonicul din otel Leo Graphite (art. 3950558), cu lungimea de 33 cm și prețul de 230 de lei. Are o construcție metalică rezistentă cu un mâner din silicon, iar pentru depozitare este prevăzut cu o buclă pentru agățare. Poate fi spălat și în mașina de spălat vase.

În Moldova, multe persoane aleg în continuare polonicele din metal datorită rezistenței și prețului accesibil. Totuși, odată cu apariția vaselor cu straturi antiaderente, au apărut și alte variante mai potrivite pentru acestea.

Polonicul din silicon: mai delicat cu vasele

Odată cu folosirea tot mai frecventă a vaselor cu strat antiaderent, cum este FernoGreen, au devenit mai populare și ustensilele din materiale moi și rezistente la temperaturi ridicate.

Un polonic silicon are câteva avantaje practice:

• Protejează suprafața vasului. Marginea moale și flexibilă se adaptează formei cratiței sau a tigăii și nu zgârie stratul antiaderent.
• Rezistență la temperatură. Siliconul alimentar poate rezista la temperaturi ridicate, până la 220 °C, fără să se topească și fără să absoarbă mirosurile alimentelor.
• Este mai silențios. Atunci când îl folosești într-o cratiță sau tigaie, nu se aude zgomotul specific ustensilelor metalice.
• Mâner comod. Mânerul cu finisaj Soft Touch oferă o prindere mai sigură, mai puțin alunecos chiar și atunci când ai mâinile umede.

O variantă practică este polonicul din silicon Leo Balance (art. 3950417), cu lungimea de 31 cm și prețul de 120 de lei. Este realizat din plastic reciclat, are corp din silicon rezistent la temperaturi ridicate cu mâner moale din cauciuc. Poate fi folosit pentru servirea supelor, tocănițelor, sosurilor și este potrivit pentru vasele cu strat antiaderent.

Dacă ai în bucătărie multe vase cu astfel de suprafețe, un polonic din silicon este o alegere simplă și practică. În plus, există modele la prețuri accesibile, inclusiv pentru utilizarea de zi cu zi.

Până la urmă, ce polonic să alegi?

Cel mai simplu este să pornești de la vasele pe care le ai acasă.

Dacă folosești vase cu strat antiaderent, alege polonicul din silicon. Pentru vasele din inox sau fontă, poți folosi atât un polonic metalic, cât și unul din silicon.

Dacă gătești în vase de diferite tipuri, poți avea ambele variante în bucătărie: unul din silicon pentru vasele cu strat antiaderent și unul din oțel inoxidabil pentru vasele clasice.

De unde poți cumpara accesorii BergHOFF în Moldova?

Magazinul oficial de veselă din Chisinau are o gamă variată de accesorii de bucătărie BergHOFF, produse în Belgia.

În magazinul online berghoff.md poți verifica caracteristicile produselor, prețurile actuale și poți cumpara modelul care îți place. Pe lângă polonice, găsești și alte ustensile de bucătărie: spumiere, spatule, teluri pentru sosuri și aluaturi lichide, precum și linguri pentru servire.

Dacă ai nevoie de mai multe ustensile, există și seturi de accesorii pentru bucătărie, astfel încât să ai principalele instrumente la îndemână.