Un capac de sticla bun nu este doar un accesoriu pentru oală sau tigaie. De el depinde cât de repede se va găti mâncarea, câtă umezeală se va păstra în interior, cât de ușor vei putea urmări procesul gătirii și cât timp va rezista vasul.

Dacă îți cumperi vase noi sau vrei să înlocuiești un capac vechi, este mai bine să alegi din start un model potrivit pentru vasele pe care le ai deja.

La ce să fii atent când alegi un capac de sticlă pentru oală sau tigaie

Cele mai importante lucruri sunt dimensiunea, materialul și compatibilitatea cu vasul. Pentru fiecare dintre ele există câteva detalii, care merită să ții cont.

Cum alegi dimensiunea capacului de sticla

Primul lucru pe care trebuie să-l verifici este diametrul. Acesta determină cât de bine se va așeza capacul de sticla pe marginea vasului și cât de bine va păstra căldura acumulată.

Pentru a nu greși dimensiunea, măsoară diametrul interior al vasului. Dimensiunea se stabilește după marginea interioară de sus, nu după partea exterioară a vasului sau după fundul acestuia.

În magazinul de veselă din Chișinău poți găsi și cumpăra capace de sticlă BergHOFF cu diametrul de 18, 20, 24, 26, 28 și 32 cm. Astfel poți compara mai ușor modelele, materialele și dimensiunile pe loc.

În catalogul brandului sunt disponibile nu doar capace, ci și oale, tigăi cu strat antiaderent, cratițe, ustensile de bucătărie și alte produse care pot fi combinate între ele. Dacă alegi să comanzi pe site, livrarea se face chiar si în toată Moldova.

Contează și forma capacului. Pentru vasele mai înalte, precum tigaia sote sau wok-ul, sunt potrivite variantele plate, iar pentru tigăile mai joase sunt mai practice modelele bombate.

Forma înaltă a capacului permite aburului să circule mai bine în interior. Astfel, carnea și legumele se gătesc în propriul suc și nu se usucă asa repede.

Un exemplu este capacul de sticlă BergHOFF Essentials de 18 cm, art. 3700080, cu prețul 290 lei. Este o variantă compactă pentru oale mici, cratițe și vase tip sote.

De ce să alegi un capac de sticlă

Este recomandat să alegi capace din sticlă termorezistentă călită, care suportă temperaturi peste 180–200 °C. Acestea sunt rezistente la schimbările de temperatură și potrivite pentru utilizare regulată.

Avantajele capacelor de sticlă sunt simple:

• sticla termorezistentă suportă temperaturi ridicate;
• fiind transparentă, îți permite să vezi mâncarea în timpul gătirii fără să ridici capacul;
• sticla nu absoarbe mirosurile și se curăță ușor după utilizare.

Compatibilitatea capacului de sticlă cu vasul

Compatibilitatea depinde de mai mulți factori.

Materialul marginii capacului și tipul de înveliș al vasului

Materialul din care este făcută marginea capacului contează pentru protejarea vasului.

O margine din silicon este potrivită pentru vase cu strat antiaderent, titan sau email, dar și pentru vasele mai delicate.

Siliconul moale amortizează contactul atunci când închizi capacul și ajută la prevenirea zgârieturilor fine sau a ciobirii marginilor vasului. În plus, capacul se așază mai silențios și mai bine.

Un exemplu avem capacul de sticlă BergHOFF Leo de 28 cm, art. 3950153, cu prețul 450 lei.

O margine metalică din oțel inoxidabil este potrivită pentru oale și vase de tip sote din oțel inoxidabil, fontă sau fontă emailată. Cantul metalic protejează și sticla capacului de ciobire în cazul unei căderi sau al unei lovituri accidentale.

Compatibilitatea cu temperatura

Dacă vrei să folosești capacul și în cuptor, nu doar pe plită, verifică mai întâi specificațiile mânerului și ale marginii.

Dacă mânerul și marginea sunt din oțel inoxidabil, capacul poate fi folosit în cuptor la temperaturi ridicate, chiar până la 220–250 °C. Dacă aceste elemente sunt din plastic, la temperaturi mari se pot deforma sau pot căpăta un miros neplăcut.

Sticla călită combinată cu metal sau silicon poate fi spălată în mașina de spălat vase. Este un detaliu important dacă folosești capacul des, deoarece curățarea devine mult mai simplă.

Un capac de sticlă ales corect pentru tigaie sau oală face gătitul mai comod și ajută la păstrarea căldurii și a umidității în timpul preparării.

În magazinele cu veselă și accesorii BergHOFF din Chișinău, Bălți și Edineț sunt disponibile diferite modele și dimensiuni, astfel încât să găsești mai ușor un capac de sticla potrivit pentru vasele pe care le ai acasă, în Moldova.